Врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал о необычных полезных свойствах макарон. Употребление макарон из твёрдых сортов пшеницы хорошо утоляет голод, а также снижает уровень сахара в крови.
Все дело в том, что макароны характеризуются высоким содержанием клейковины. Клейковина представляет собой белок, замедляющий всасывание углеводов и снижающий гликемический индекс.